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高效液相色谱仪的应用

Date: 2020-11-25 8:46:59 * 浏览: 150

高效液相色谱仪的应用

  高效液相色谱仪应用很广泛,基本能对有机化合物中百分之七十到百分之八十的化合物进行分离与检测。目前,高效液相色谱仪已成为大多数化学行业和生命科学行业中的标准配置,如药物研制和生产、蛋白质、食品安全、环境、国土安全和石油化工等市场。

高效液相色谱仪在食品分析上的应用

  食品是人类生存的必需品和能量来源,食品安全关系到人类的身体健康和生命安全,关系到经济健康和社会稳定,在食品生产过程中,各种食品添加剂含量过高会影响人体健康,外界环境污染也会是食品沾污,因此食品分析很重要。高效液相色谱分析法比化学分析法操作简便,快速,融合了液相和气相两种分析方法的优势,因而功效更加明显,正在广泛的在食品检测工作中应用开来。

  1、食品添加剂分析

  食品添加剂是在食品生产加工过程中,为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要,而加入食品中的少量的化学合成或者天然物质。食品添加剂可以分为天然食品添加剂与化学合成食品添加剂。化学合成食品添加剂如果添加不当或者在食品中发生转化则会对人体造成一定的危害。用高效液相色谱仪分析食品添加剂是相当成熟的方法,如梯度洗脱分析食品中的合成着色剂,等度洗脱分析食品中的防腐剂、抗氧化剂等。

  2、食品营养成分分析

  食物中有多种人体需要的营养成分,主要有糖、脂肪、蛋白质高、维生素、无机盐和水六大类。根据在机体内的作用,这些营养成分可以分为构成物质、能源物质和调节物质。蛋白质、无机盐和水是构成物质,糖和脂肪是能源物质,维生素是调节物质。

  3、食品污染物分析

  1983年,联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂法规委员会第十六次会议规定:凡不是有意加入食品中,而是在生产、制造、处理、加工、填充、包装、运输和贮藏等过程中带入食品的任何物质都称为污染物,但不包括昆虫碎体、动物毛发和其他不寻常的物质;残留农药也算是污染物。污染物可能有:化肥、农药、抗菌素、激素、药物和包装材料溶出物等。

  高效液相色谱仪分离痕量金属离子与有机试剂形成的稳定的有色衍生物,例如食品中的锌、铜、铅和镉,克服了光度分析选择性差的缺点,可实现多元素同时测定。

高效液相色谱仪在环境污染分析中的应用

  环境污染是指自然地或人为地向环境中添加某种物质而超过环境的自净能力而产生危害的行为,由于人为因素是环境的构成或状态发生变化,环境素质下降,从而扰乱和破坏了生态系统和人类的正常生产和生活条件的现象。在环境分析中,高效液相色谱仪起着重要的作用,大部分有机污染物都能用HPLC来检测,如有机磷农药、有机氯农药、酰胺类除草剂、拟除虫菊酯杀虫剂、分类及其衍生物、工业染料等。

  环境污染物中的重金属及农药残留检测一般是微量或痕量分析,高效液相色谱仪灵敏度高,分离效率高、应用范围广、分析速度快、样品用量少。

高效液相色谱仪在医药研究中的应用

  医药是人类生活中必不可少的,高效色谱法由于它的高选择性、高灵敏度等特点,已成为医药研究的有力工具。例如定性、定量测定人工合成药物的纯化成分,中草药有效成分的分离、制备以及纯度测定,人体血液和体液中药物的浓度、药物代谢物的测定,新型高效手性药物对应体含量的测定等。

高效液相色谱仪在生物化学和生物工程中的应用

  生命科学和生物工程技术的迅速发展使得人们对核苷酸、核酸、以及氨基酸、多肽、蛋白质等生物分子的研究兴趣日益增加。其中高效液相色谱仪的反相色谱法、离子色谱法等均可以对上述生物分子进行分离分析。

  随着高效液相色谱仪技术的不断发展,它在精细化工、石油化工天然产物方面的应用也将越来越深入。