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高效液相色谱技术在食品分析中的作用

Date: 2018-07-09 9:35:38 * 浏览: 411

高效液相色谱技术在食品分析中的作用概述: 

   食品安全问题是消费者一直以来关注的焦点问题,近些年来由于食品安全造成的人员与财产的损失屡见不鲜。对于食品的检验是一项极为重要的过程,随着科学技术的发展,越来越多的方法已经被运用到检验上来,而高效液相色谱法是其中很具有代表性的一种方法。随着消费者物质生活水平的提高,对于生活质量的要求也越来越高,民以食为天,食品安全问题成为了消费者与社会关注的焦点问题。在相关的食品的检验与检测的过程中,高效液相色谱法是当前运用的较为普遍的一种方法,有许许多多的优点。

 
  高效液相色谱法的具体概念
 
  根据这种方法的名称,在具体的操作过程中我们可以把这种方法分为两部分。其工作原理是食品中对于不同物质来说在不同的环境下,像移动速度或者分离程度的不同,来检测食品中是否有一种化学元素与物质的存在或者存在的数量是多少。这种方法比较于其他方法的优点是操作十分的简单,所得到的结果也能直接的表现出来不需要拐弯抹角,并且具有很高的灵活性。这种方法已经不仅仅应用在上述的领域,在其他的领域也取得了很大的进展和突破,所带来的效益是十分的广泛的,因此必须重视这种方法带来的优点进行具体的分析。
 
  高效液相色谱法在具体的食品检验的应用
 
  高效液相色谱法在食品安全检测的领域主要用来检测添加剂及其种类的相关检测。添加剂问题一直是与食品问题的核心问题。由于添加剂的种类繁多导致了对于它的检测有时候并不能做到完全